杉並区のマッサージサロン【アロマ】カルダモン

2020/07/14 ブログ
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こんにちは

ドライヘッドスパ専門店リホイミです。

 

本日はエスニック料理のスパイスとしても使われるカルダモンを紹介します。

 

カルダモン

学名:Elettaria cardamomum

 

ショウガ科 種子を使用

スパイス系の香り 温かくピリッとした爽やかな香りで甘さもある

 

世界で最も古いスパイスの1つ

南インド、スリランカ、マレー半島、グアテマラなどが産地

グリーンカルダモンとブラックカルダモンが主流で、日本では主にグリーンカルダモンが使われる

アーユルヴェーダでは3000年以上前から生薬として使われ後にヨーロッパに広まりました

中近東では古くから調味用のスパイスとして用いれられています

 

主な作用

抗感染、抗カタル、抗痙攣、鎮静、駆風、消化促進、去痰、唾液分泌促進、健胃、刺激、利尿、抗炎症、発汗、血行促進など

 

不安や恐れを解消し充足感や豊かさを思い出させる、精神の集中を助けてくれる。不安があるときはリラックスさせてくれる。

 

胃腸の消化器系の不調を改善、消化不良や腹痛などにいい

 

花言葉は「隠れた美点」「燃える思い」

 

セラピスト 宮下